Ο Γιώργος Χρηστινίδης γεννήθηκε και ζει στη Θεσσαλονίκη.
Σπούδασε στο Τ.Ε.Φ.Α.Α. του Α.Π.Θ., έκανε μεταπτυχιακά στη Σχολή Καλών Τεχνών, στο τμήμα Θεάτρου (Παραστασιολογία – Δραματολογία) του Α.Π.Θ. και είναι υποψήφιος διδάκτορας του Δημοκρίτειου Πανεπιστήμιου Θράκης στο γνωστικό αντικείμενο: Κινητική Μάθηση.
Έχει σκηνοθετήσει και σκηνογραφήσει πολλές θεατρικές παραστάσεις με παιδιά και ενήλικες και έχει γράψει θεατρικά έργα για παιδιά και πεζογραφήματα.
Εργάζεται ως καθηγητής Φυσικής Αγωγής σε Δημοτικό Σχολείο.
Είναι μέλος της φωτογραφικής ομάδας “Φωτοπόροι”, έχει παρουσιάσει τρεις ατομικές εκθέσεις φωτογραφίας (“Φως Ηθοποιών Αποτυπώνοντας”, “Άγνωστοι Δίπλα μου”, “Τοπία του Νου”) και συμμετείχε σε δεκατέσσερεις ομαδικές (2ο, 3ο και 4ο “Contrast/Αντίθεση” Φεστιβάλ Φωτογραφίας Θεσσαλονίκης, “Ανοιχτοί Τόποι”, “Εντός”, “Πόλη”, “Ταξιδεύοντας”, “Αναφορές”, για το Κοινωνικό Ιατρείο Αλληλεγγύης, το Αντιρατσιστικό Φεστιβάλ, “Ελλάδα Μπλε” κ.ά.).